Referenser

HACCP kursen som Lotta höll för vårt företag var mycket uppskattat på grund av att vi utgick från vår egen verksamhet med skarpa uppgifter. Vi var nöjda med hur Lotta guidade oss igenom frågeställningar till lösningar. Håkan Jakobsson, Eskelunds Hembageri, Visby

Kunnig och påläst

KindaMat sökte en föreläsare som kunde hjälpa oss att med basfakta kring korvtillverkning i liten skala. Vi fick av en händelse tag på Charlotte som vi kunde diskutera relevant kursinnehåll med och som sedan höll i kursen. Charlotte pratade bitvis ganska tung fakta men på ett lättsamt sätt som gjorde kursen intressant och mycket användbar. Carolina Ericsson, Projektledare KindaMat

Tydlig och lättfattlig

Under 2013 och 2014 har Bygdegårdarnas Riksförbund haft utbildningar i livsmedelshantering och livsmedelslag i olika bygdegårda. Föreläsare till dessa kvällar, i söder, var livsmedelscoach Charlotte Nilsson. Charlotte informerade och berättade på ett informativt och lättfattligt sätt om livsmedelslag och livsmedelshantering. Vi upplevde att besökarna fick en tydlig bild om vad vi har att förhålla oss till när det gäller matlagning i våra föreningar och bygdegårdskök. Vi rekommenderar gärna Charlotte Nilsson till andra. Carina G. Hördegård och Catrin Wolgner, Projektledare Bygdegårdarnas Riksförbund